酒酿蛋汤圆
简单
4人份
冬至了，单吃汤圆感觉会有一些单调，正好自制的酒酿在这时候可以开封了，再加上一颗谷物鸡蛋，做了两人份的酒酿蛋汤圆，和林先生一起迎接今年最冷的时节。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2个芝麻馅大汤圆
- 500克水
- 约300g酒酿
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酒酿加水加热至沸腾，将打好的蛋倒入水中。搅拌酒酿，散开蛋花，等再次沸腾即可出锅。（酒酿的做法请看自制酒酿的食谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104213097/?group=share_title_a）
2
另起一锅开水，沸腾时放入汤圆，沸腾后加入冷水，因为汤团比较大，沸腾+冷水一共操作3次。汤团浮起来即可。
3
将汤圆放入酒酿中。
