圣诞节🎄海绵蛋糕杯子蛋糕
简单
4人份
看到好看的模具不买到手真的是心痒难耐啊😂于是就入手了这个圣诞树🎄的不粘烤模，真心是好用，烤的海绵蛋糕，真的一点都不粘，特别好脱模 海绵蛋糕用的小嶋老师的方子，水怡没有了用蜂蜜代替了，砂糖减了10克，这个配方刚好可以制作两个小🎄蛋糕加12个杯子蛋糕 蛋糕造型上可以发挥想象力，头脑风暴，巧克力，糖霜，糖果，等等等等，什么idea都可以用上
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 150克（约3个)鸡蛋
- 200克淡奶油
- 26克黄油
- 40克牛奶
- 40克白巧克力
- 40克黑巧克力
- 6克蜂蜜
- 奶油霜（深色）:
- 奶油霜（白色）:
- 海绵蛋糕:
- 装饰:
- 适量mm豆
- 适量彩色装饰糖
- 适量色素
- 适量黑巧克力
调味品
- 适量棉花糖
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作海绵蛋糕:所有材料称量好，低筋面粉过筛，黄油隔水融化
2
鸡蛋加砂糖和蜂蜜后搅拌均匀
3
将蛋液隔水加热，一边加热一边搅拌，至蛋液40度停止加热
4
蛋液冷却至约37度时开始打发，打蛋器高速打发至划8字不消失
5
分两次加入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀
6
倒入黄油和牛奶混合物，翻拌均匀，烤箱160度预热
7
将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，烘烤25分钟左右，烤好出炉倒扣脱模冷却（模具不粘非常好脱，倒扣过来轻轻一震蛋糕就脱落了）
8
开始制作奶油霜:取100克淡奶油，小火加热煮开，冲入白巧克力中，用蛋抽搅拌至巧克力融化并混合均匀，再加入剩余100克奶油，用蛋抽搅拌均匀，表面封保鲜膜，放入冰箱冷藏8-10小时
9
深色奶油霜使用同样的方法制作
10
取出冷藏的奶油，打发
11
取适量奶油霜加入色素混合均匀
12
先来一个淘宝上买模具的展示图
13
圣诞树🎄
14
也可以淡奶油加水果装饰
15
棉花糖上用色素笔或者牙签粘色素画出雪人脸，巧克力融化后装入裱花袋挤出⛄手臂，mm豆做扣子
16
🎄造型小杯子蛋糕
17
小麋鹿造型
