香囗菜脯煎蛋餅（10分鐘料理篇）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10-15小條菜甫
- 10瓣蒜頭
- 4片薑
- 4隻雞蛋
- 少許（可不加）葱花
调味品
- 少許胡椒粉
调味料
- 糖
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把菜脯，薑和蒜頭設成小粒（愈少愈好吃)
2
雞蛋攪勻並加入少許胡椒粉
3
先下油，油熱後加菜脯炒20秒，再加入蒜粒及薑米（切得很小粒的薑)炒香
4
把炒香了的菜脯、蒜粒和薑米，直接加入蛋漿中攪勻。（此時可加入蔥花)
5
然後分3-4次把蛋漿倒入鑊中煎香
6
秘訣是中大火煎，油不能太少，煎香一邊才反轉煎另一邊
