奶香吐司🍞终于成功啦🎉
简单
4人份
做了好多好多次的吐司，这次终于成功了！妈呀😂😂我都快放弃了……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 220ml冰牛奶
- 400克高筋面粉
- 5克安琪酵母粉
- 备用水
调味料
- 30克绵白糖
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把酵母粉中倒入一丢丢水，静置备用。
2
把鸡蛋打到面粉里面，一点点加入冰牛奶开始搅拌。搅拌成絮状开始揉面，揉面过程中加入准备好的酵母水。
3
揉面我真的是揉了好久……可是一直都没有出来完美的手套膜，只能揉成图片上这个样子。
4
揉出手套膜或者上一步图片那个样子，就可以用保鲜膜或者湿布盖起来第一次发酵了。半小时左右注意观察，面团2倍大左右，用手指戳个洞不会回弹，拉开面团可以看到蜂窝结构，说明已经发好了。
5
将发好的面团取出，揉面排气。分成均匀的三分，团成团静置，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
6
将松弛好的面团擀成长椭圆形，把两头稍微压薄，然后卷起来。卷的圈数不宜过多，3圈左右就可以了。
7
卷好的面团放在450g吐司盒内，盖上湿布二次醒发。我是把电热毯打开后，又用毯子包裹起来放在上面，醒发得很快。
8
等面团长到土司盒的八九分满的时候，烤箱170度预热，预热好后盖上盖子放入烤箱，170度35分钟左右。
9
烤出来的吐司奶香浓郁，口感绵软，以后的早餐就可以自己做啦！
