果茶厨房 | 香浓海带汤&虾仁蛋炒饭（两份菜谱）
简单
4人份
哈喽大家好💕现在是果茶厨房时间⏰ 总觉得时间真的过得太快太快了 一不留神又到了周末 今天给自己做了一饭一汤： 香浓的海带汤➕粒粒分明的虾仁炒饭 这两个菜谱一起分享给大家 一起试试吧😋
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1碗米饭
- 2个鸡蛋
- 8只水晶虾仁
- 适量海带
- 适量红椒
- 适量肋排
- 适量胡椒粉
- 适量蒜末
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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👉🏻海带汤制作分享
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📌具体步骤：
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Steo1️⃣：将泡好的海带剪碎（我用的韩国买的干海带，直接凉水泡发10分钟即可）并清洗一遍
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Step2️⃣：冷水中放入葱段和姜片，加入肋排大火煮开去除浮沫，中火接着煮20分钟
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Step3️⃣：锅中倒香油、蒜末翻炒出蒜香，然后倒入煮好的肋排放锅中翻炒，之后加入海带
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Step4️⃣：这一步非常重要‼️：将海带炒到没有水分的程度（注意一定要炒到海带没水分，这样海带香气才能充分释放‼️）然后调中火，倒入凉水煮40-50分钟（煮的过程中水分减少，可适当加水）
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Step5️⃣：水开后放半勺蒜末、一勺生抽、适量盐调味就完成啦
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👉🏻虾仁蛋炒饭制作分享：
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📌具体步骤：
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Step1️⃣：蛋黄蛋白分开，将蛋黄加入米饭中拌匀（我加了一些藜麦和大米一起放电饭锅里煮的），蛋黄里的成分可以吸收米饭中的水分，不用很多油也可以炒出来颗颗分明的感觉
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Step2️⃣：锅烧热后加入适量油，然后加入葱和虾仁炒熟
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Step3️⃣：倒入搅拌均匀后的米饭和红椒，小火不断翻炒
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Step4️⃣：翻炒几分钟把蛋黄炒熟、红椒炒软就可以出锅啦
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😋
