姜麻油锅鸭
简单
4人份
小时候觉得爸爸用炒锅慢焖的鸭好香好香，他说这个是他独创的锅鸭！长大了，远嫁他乡，爸爸不在身边，不能常常吃到他做的菜。突然有一天想自己买来做一下，是想回忆当时的味道呢，还是因为想念父母了？
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺老抽
- 一勺蚝油
- 一勺麻油
- 一块仔姜
- 三个干辣椒
- 三瓣蒜
- 半只鸭
调味品
- 一小块冰糖
- 三勺酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
348.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
251.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把姜切丝，干辣椒备用。喜欢辣的话可以+1只红辣椒新鲜的。
2
把鸭子洗干净血水，用热油一点点开锅，慢慢把它爆干水份。
3
爆干了水份和油之后把鸭肉装起来备用
4
放蒜，葱，姜丝辣椒下去炒，炒出香味之后把鸭块加进去。
5
加料酒炒几分钟，加麻油！
6
可以出锅了。香香的锅鸭，正！
