油炸猫耳朵－小时候的零食
简单
4人份
做好带去办公室，大家都说挺好吃的，就是不够脆，于是，对照买来的猫耳朵又改良了配方，又加进了蛋液和小苏打。看电视时抓一把，很不错的小零食呢！
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食材清单
其他
- 150g低粉
- 15g奶粉
- 20g蛋液
- 25g红糖
- 50g牛奶
- A面团：
- B面团：
- 各1/4勺（约2g）泡打粉、小苏打
调味料
- 25g糖
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
A面团B面团分别揉好（粉类先混合过筛，再加入液体），饧30分钟。红糖可先融在牛奶里然后再和面。
2
AB面团擀成长方面皮，AB叠在一起（中间刷一层水），再擀实。
3
卷紧卷紧卷紧！不紧炸的时候会裂成螺旋状。保鲜袋包好入冰箱冷冻1小时。卷好的面胚别太粗，猫耳朵才会小巧，所以我卷成2个了。
4
切薄片，尺量薄，不够薄的话用擀面杖再擀擀。厚的话口感会硬。
5
切好的猫耳朵入油锅，中小火炸至金黄捞出。勤快点的可先炸定型，全部炸好后大火复炸一次。
6
也可撒上自己喜欢的调料粉，椒盐啊烧烤料啊白糖芝麻什么的。前题是猫耳朵不太甜。
