玉瓜鲜肉包
简单
4人份
以前就知道玉瓜做馅好吃，查了资料才看到，原来玉瓜还有那么多不知的好处。热量低水份高，含维生素C、e、铁、磷等元素，由于它富含超高水份，能够达到滋润皮肤效果，让身体代谢功能增强，常吃玉瓜还可以利尿清热，润肺止渴效果非常好，它里面还含一种干扰素，能让身体产生干扰素几率更高，让免疫能力提升从而抵抗病毒。大过节的单纯的肉馅吃不动了，可是不放点肉又感觉不香，那就加点瓜菜吧必竟这么多的好处，和肉馅搭配也确实好吃，玉瓜的鲜香，猪肉的浓香，真的汇一成了唇齿留香。敢紧试试吧真的太太太好吃了呀😄
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺香油
- 20克白油
- 250克肉泥
- 2克碱面
- 3勺花椒粉
- 3小勺生抽
- 5克酵母
- 一小块（如图）姜
- 芝麻
- 葡萄
- 适量鸡精
- 鸡
蔬菜类
- 1根大葱
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅250克、玉瓜3000克、大葱一根、姜一小块、生鸡蛋一个、白油20克、生抽、料酒、花椒粉、鸡精、油/（葡萄籽油）、芝麻油适量。面粉1000克、酵母5克、碱面2克。
2
馅料全部食材
3
馅料所需调味料放到肉馅里
4
肉馅要顺时针不停搅拌，使其上劲抱团入味，这一步很重要不能偷懒哦！我的猪肉瘦用的葡萄籽油也清淡，所以加点白油增香。
5
玉瓜插好后放勺盐，腌渍一下去除水份，3、5分钟后攥好放入调好肉馅，记得玉瓜千别把水份攥的太干，不然没有汁水影响包子口感！
6
开始和面
7
50分钟后醒发一成功
8
重点来了碱面就是这时候用的，别问为啥加碱就是好吃，碱面加入一小勺清水完全融化，倒入发好的面团中
9
揉至光滑，盖上保鲜膜醒20分钟切记！
10
好了一切就绪开包啦
11
别马上蒸醒个3丶2分钟
12
上汽儿后记时18分钟大包子出锅喽
13
老话说得好~好饭不怕晚，小饭碗大的2个包子顺间入肚，玉瓜的鲜香，猪肉的浓香，汇成了唇齿留香哈哈肉馅抱团还有汁好吃😄
