紫薯粉冰皮月饼
简单
4人份
前几天做了冰皮蛋黄馅月饼，很好吃，软糯香甜，今天我又做了紫薯粉冰皮月饼，它漂亮，美观，而目口感很好，希望大家喜欢。
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食材清单
其他
- 10克炒芝麻
- 10克熟糯米粉
- 20克澄面（小麦淀粉）
- 30克紫薯粉
- 380克牛奶
- 40ML玉米油
- 40克炒花生米
- 70克粘米粉（大米粉）
- 90克糯米粉
- 蜂蜜适量
调味料
- 100克糖粉
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生米碾到粗碎，和芝麻，熟糯米粉用蜂蜜调成馅料备用。
2
牛奶到入盆中，到入糖粉，玉米油一块用筷子搅拌均匀。
3
再把糯米粉，粘米粉，澄面，紫薯粉到入盆中，继续用筷子搅拌成均匀的稀面糊，然后靜置30分钟。
4
靜置好后上锅大火蒸20分钟，岀锅用筷子使劲顺一个方向搅拌至顺滑，等待冷却。
5
如果着急一般一个小时后就可以操作了，面糊用一点熟糯米粉用作手粉把面揉好，再把月饼模具用硅胶刷子刷一点熟玉米油，准备做月饼了。
6
我把面分到60克一个面团，再用准备好的花生，芝麻馅包成100克一个的团子，用月饼模扣上，脱模后就是一个很漂亮的月饼了，然后放冰箱里冷藏一晚上就可以吃了，口感很好，软糯香甜，而且非常漂亮。
