番茄松子肉丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- #肉丸
- #蘸酱
- 1/3杯（83ml）日晒番茄干
- 1个鸡蛋
- 1大勺（20ml）新鲜罗勒碎
- 1大勺（20ml）松子
- 1杯（250ml）新鲜罗勒碎
- 1瓣大蒜
- 20ml柠檬汁
- 2大勺（40ml）帕尔马干酪粉
- 2大勺（40ml）松子
- 3/4杯（188ml）面包屑
- 40ml特级初榨橄榄油
- 500g小牛肉馅
- 63ml酸奶油
- 适量胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄干、罗勒剁碎，与肉馅、鸡蛋、松子、面包屑混合，撒盐和胡椒调味后搅拌均匀，滚成28个丸子。锅中倒橄榄油，五成热时开始分批炸丸子，一批五到七分钟，炸成棕色了就捞出来。
2
接下来准备酸奶油青酱蘸酱。罗勒、大蒜、芝士、松子倒入厨师机打碎，边打边缓缓倒入橄榄油和柠檬汁直到顺滑，然后倒入酸奶油继续打匀。装小碟放丸子旁边一并上桌。
3
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