波兰种面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1克酵母
- 20克全脂奶粉
- 28克黄油
- 320克高粉
- 3克酵母
- 70克水
- 70克绵白糖
- 70克高粉
- 一个鸡蛋
- 主面团
- 波兰种
调味品
- 2克海盐
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种：高粉➕水➕酵母，混合均匀，盖保鲜膜 常温发酵，（原方是15—18度发酵10个小时）。我是昨晚做的，家里室温，其实发酵不是看时间而是看状态👇👇像下面这个图片就哦了～
2
👆👆👆
3
把除盐、黄油以外的食材放入面包机和成团，加入盐，继续和面大概20分钟，加入黄油揉至表面光滑，进入一发。蘸面的手指插入面里，不回弹，不塌陷，面就发好了。
4
面团排气，分成12等份，松弛15分钟。
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擀成牛舌状
6
对折
7
一边开始卷
8
卷好咯😊
9
尾部蘸水压住（防止发酵时弹开）
10
我是放8寸模具里滴，进入二发～
11
二发结束！注意⚠️不要发过咯～
12
刷蛋液♨️放进预热好的烤箱中，170度25分钟～
13
出炉出炉 哦啦啦😋
