【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉

简单 4人份

新年快乐哦！应景小猪包

【卡通馒头&卡通包】2019猪事大吉
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 110克牛奶
  • 200中筋面粉
  • 2酵母
  • 3克玉米油
  • 红曲粉、南瓜粉、竹炭粉
调味品
  • 15细砂糖

营养成分

热量

663.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

6.0 克

糖

5.0 克

钠

986.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面团揉好后调色 白色135g 最浅的粉色55g 大红色75g 深粉色20g 黄色30g 黑色5g

步骤 1
2

白色面团做2019四个数字 2、0、9 这三个数字的面团分别35g左右一个，1这个数字是27g左右

步骤 2
3

先做1 取出白面团搓成13cm左右长条

步骤 3
4

2cm左右用刮板压出压痕，整形

步骤 4
5

做9，白色搓成20cm左右长条，然后如图整体，接口处可以刷点水

步骤 5
6

做2，白色搓成20cm左右长条，头部弯曲后，尾部5cm处如图用刮板压出压痕，下手狠点哦

步骤 6
7

整形完成

步骤 7
8

做0，就是面团滚圆后轻轻稍微压扁一点点，正中心用食指戳个洞

步骤 8
9

然后慢慢利用双手旋转面团把面团撑大

步骤 9
10

做小猪，成品图上的小猪都是在大大小小 在5g-10g左右，取出浅粉色，滚圆

步骤 10
11

深粉色搓成橄榄状，一分为二

步骤 11
12

粘在猪头上

步骤 12
13

猪鼻子粘好，丸棒如图戳猪嘴巴

步骤 13
14

牙签戳猪鼻子

步骤 14
15

猪蹄就是小圆球，用剪刀剪一下

步骤 15
16

猪手上拿的福字是边长约1cm左右的正方形，大红色面团

步骤 16
17

2上面装饰

步骤 17
18

上面装饰

步骤 18
19

1上面装饰

步骤 19
20

9上面装饰

步骤 20
21

红色擀成薄片，切出7cm-8cm左右边长正方形

步骤 21
22

用压花不锈钢模具切出花边圆形，一分为四

步骤 22
23

如图造型，‘福’是模具压的

步骤 23
24

【灯笼】红色面团约25g一个，滚圆后，上面用刮板压出三道压痕

步骤 24
25

黄色搓细条粘合在压痕处

步骤 25
26

如图

步骤 26
27

黄色擀薄片，长度6-7cm左右，用刀切细条，如图

步骤 27
28

卷起来

步骤 28
29

造型如图粘合

步骤 29
30

发酵至1.5倍，然后冷水上锅大火煮开后转中火15min，焖2min开盖子。

步骤 30

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