炝香鸡红（鸡血）
简单
4人份
鸡红俗称鸡血，这种炝炒的方式适用于所有食材…一种方法“炒翻天”
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食材清单
其他
- 250克鸡血
- 40克大蒜
- 适量干辣椒
- 适量花椒
- 适量鸡精
蔬菜
- 适量蒜苗
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水滚后把新鲜鸡血切成片，倒入滚水中两分钟关火。倒入清水中漂洗。（注意：切块大小尽量相符避免受热不均）
2
菜油（色拉油）均可，倒入锅子里，放入花椒、干辣椒、洋葱，煸香后倒入已经焯过水的鸡血，加入调料，放一点水或高汤煮沸，撒上蒜苗翻炒！
3
出锅…一道既营养又可口的鸡血在夏日里，搭配三两支啤酒…回味无穷。
