草莓白巧克力摩卡
简单
4人份
春节紧跟着是情人节，粉nun少女心荡漾了～调了个快手咖啡饮料，记下来朋友来家里可以做出来惊呆她们～
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食材清单
其他
- #无添加草莓酱（可用市售）
- #白巧摩卡杯（430ml*1杯）
- 1/3个鲜榨柠檬汁
- 125g淡奶油
- 125g牛奶
- 15g白巧克力酱
- 20g草莓果酱
- 250g草莓
- 40ml意式浓缩
- 半颗装饰草莓
- 适量冰块
- 适量装饰糖珠（可省略）
- 适量食用粉色色素
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓酱可以用市售，这里自己制作，首先制作草莓果酱：将草莓洗净去蒂，果肉部分切小块，一次加入细砂糖腌渍片刻，开小火熬煮约25分钟，期间撇去浮沫并用硅胶刮刀不断搅拌，最后5分钟加入柠檬汁煮至微稠；
2
装入消毒过的果酱瓶密封保存备用；
3
将草莓果酱用勺子舀入杯底，可以在杯壁上涂抹几道挂浆，倒入白巧克力酱或切碎白巧；
4
萃取一杯40ml的意式浓缩；
5
趁热倒入杯中搅拌几下将白巧融化；
6
加入冰块大概到小半杯；
7
牛奶打发一杯冷奶泡沿着冰块加入杯中，没有奶泡机直接加入冰牛奶也可；
8
将淡奶油中加入少许食用粉色色素用打蛋器打发到7分发，即浅纹路状态；
9
将打发奶油装入装了裱花嘴的裱花袋中，将淡奶油沿着杯口缓慢挤入；
10
淡奶油直到略高于杯口的高度即可，装饰上半颗草莓和红白小糖珠，糖珠可以省略；
11
搅拌几下就可以开喝啦。
