自制炸香菇肉丸
简单
4人份
刚好酿豆腐剩下有肉糜，就想着自己来做【肉丸】吃；又刚好要炸糖醋里脊的肉，就顺便把【肉丸】也拿去炸了。 味道不错，自己做的吃起来就是香甜！
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食材清单
其他
- 适量油
- 适量生粉
- 适量胡椒
- 适量香菇
肉类
- 适量猪肉
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把【猪肉】和【香菇】剁碎，再混在一起剁碎搅拌。
2
往【肉】里放【盐】、【酱油】、【油】，再搅拌均匀。
3
再往【肉】里放【一个鸡蛋】，鸡蛋量按照自己的肉量适当添加，再加入【生粉】搅拌均匀。
4
现在拿【一双筷子】，用来搅拌肉糜，把自己的手当作搅拌机来搅拌肉糜（有搅拌机就用搅拌机吧，没那么累），直到搅拌成【拉丝状】。
5
接着小编换了一个大盆子，把【肉糜】倒进去；
6
用手使劲【摔打】肉糜，慢慢摔打肉糜成团。
7
肉糜成团后，用手抓一把，靠虎口挤压出【肉丸】放在盘子里；
8
做完【肉丸】后，可以在盘子里倒点油，稍稍转动盘子，使油均匀流在肉丸身下。
9
锅里放油，大概是肉丸身的一半高的油，油量按个人喜好，少油煎也是可以的。
10
等油温热后，把【肉丸】放进去炸，炸至熟透变金黄色就可以捞起了。
