偷懒版的香煎茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个鸡蛋
- 适量水
- 适量面粉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子不用去皮，切成圆片
2
葱花和鸡蛋打匀，放入适量的盐
3
加入面粉和鸡蛋液一起搅拌均匀，加入适量的水搅拌，边搅拌边观察，看筷子上面的液体能慢速滴下来的程度就可以啦
4
把茄子倒入搅拌好的面粉蛋液里，起油锅，煎到两面金黄色起锅。小火慢慢煎，否则容易焦掉。如果想要脆香一点，可以火开的略微打一点。我这边最大火力是9，我一般开到5-6。想要略微焦一点，可以开到8收一下起锅。
