拌双笋
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克味精
- 200克春笋
- 250克莴笋
- 50克生油
蔬菜
- 5克葱花
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将莴笋削净外皮，洗净后，切成滚刀块，放入钵内，加精盐腌渍片刻（时间不宜太长，否则不脆）；沥干水分待用。
2
将嫩春笋一切为二爿，下入开水锅中煮熟捞出，切成同莴苣笋一样大小的滚刀块，用精盐少量拌一下，稍待几分钟（目的是让味渍入笋内）。
3
香葱去除根部洗净，切成末。
4
将“双笋”略挤汁水，放置碗内，加入绵白糖、味精，放上葱花。
5
炒锅洗净置中火上，舀入植物油烧沸，浇在葱花上。
6
再淋入麻油，拌匀装碟即成。
