超级好吃的地锅鱼
简单
4人份
一口鱼肉，一口饼子，简直不要太爽，地锅类的菜真的太好吃了，尤其是吸满汤汁的饼子，让人欲罢不能，今天分享一个家庭小灶的做法给大家，喜欢的可以关注我一下，会一直分享实用菜谱的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1小块火锅底料
- 350克面粉
- 5个辣椒
海鲜类
- 1条草鱼
肉类
- 1盒鸭血
蔬菜类
- 1根大葱
- 4片姜片
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉里加适量温水，和成面团，然后分成同样大小的面团备用。草鱼清洗干净，土豆切小块，鸭血切片，八角、辣椒等辅料洗干净备用。
2
热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加一小块火锅底料，一勺豆瓣酱，炒出红油。
3
下入草鱼，加一勺老抽、两勺生抽，翻炒至上色，再下入鸭血、土豆，翻炒均匀。
4
加500ml热水，放半勺盐，半勺耗油，焖煮5分钟，暂时关火准备贴饼子。
5
准备一碗清水，用手把面团压成饼状，拉扯一下，尽量薄一点，然后沾一下清水，贴在锅边。
6
开中火煮15分钟，撒上葱花、香菜，就可以享受美味了。
7
饼子要一半贴在锅边，一半在菜里，这样才能吸满汤汁，不喜欢鸭血的也可以加火腿片或者其他配菜。
8
鸭血也很好吃，很入味。
9
饼子是最诱人的，配菜和主食都有了。
