汤种万能面包方子
简单
4人份
此为爱与自由大师的无敌好方子，平时用来做热狗、红豆面包、吐司都是极好的，创建出来自己收藏，方便随时调整倍数。材料简单，不用淡奶油、不用牛奶、甚至没有鸡蛋，但是一点也不影响它柔软、轻盈的口感，感兴趣的朋友可以试试。此方是900克面包的量，可根据自己的需要增减。
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食材清单
其他
- 16克奶粉
- 216克水
- 32克黄油
- 360克高筋面粉
- 42克热开水
- 42克高筋面粉
- 5克酵母
- 60克红糖或细砂糖
- 80克汤种
- 汤种材料
调味料
- 6克盐
谷物
- 面包材料
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用汤种材料，滚烫的42克开水，冲进42克面粉内，筷子迅速搅拌成团，用保鲜纸包裹，放在冰箱冷藏备用。
2
所有材料，除黄油外，加上冷藏了的汤种，放进面包机搅拌15分钟，再加入黄油搅拌15分钟。
3
一发约50分钟，排气整形成任何形状。
4
二发至2倍大，180度，15~20分钟即可。
5
美美哒出炉啦！
