开心果酱费南雪

简单 4人份

加了开心果酱的费南雪,还没进烤箱就已经香炸了,颜色也是喜人,又可以消耗蛋白,还不赶快做起来! 方子可做费南雪6个。 开心果酱我用的是日本正荣牌的,颜色正,味道香。

开心果酱费南雪
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食材清单

其他
  • 10g开心果酱
  • 20g低筋面粉
  • 20g杏仁粉
  • 50g黄油
  • 60g(或2个中型鸡蛋白)蛋白
调味料
  • 50g细砂糖

营养成分

热量

457.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

92.0 克

纤维

3.0 克

9.0 克

443.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备工作。将50g黄油隔水融化。可以称量52g黄油,因为少量黄油要涂抹在模具上防粘。模具抹完黄油再撒些面粉抖匀。

步骤 1
2

60g蛋白加50g细砂糖,用蛋抽在盆中搅拌至砂糖融化。

步骤 2
3

步骤 3
4

筛入20g杏仁粉和20g低筋面粉,继续搅拌均匀。

步骤 4
5

加入10g开心果酱,搅拌均匀。

步骤 5
6

加入融化的黄油,搅拌均匀,面糊就准备好了。

步骤 6
7

将面糊倒入裱花袋,口用夹子扎住,放进冰箱冷藏1小时。

步骤 7
8

提前10分钟预热烤箱185度。

步骤 8
9

冷藏完毕将面糊挤入费南雪模子,7-8分满即可。

步骤 9
10

185度烤12分钟。出炉后立刻脱模冷却。冷却后放入保鲜盒冷藏保存。

步骤 10

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