开心果酱费南雪
简单
4人份
加了开心果酱的费南雪，还没进烤箱就已经香炸了，颜色也是喜人，又可以消耗蛋白，还不赶快做起来！ 方子可做费南雪6个。 开心果酱我用的是日本正荣牌的，颜色正，味道香。
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食材清单
其他
- 10g开心果酱
- 20g低筋面粉
- 20g杏仁粉
- 50g黄油
- 60g（或2个中型鸡蛋白）蛋白
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作。将50g黄油隔水融化。可以称量52g黄油，因为少量黄油要涂抹在模具上防粘。模具抹完黄油再撒些面粉抖匀。
2
60g蛋白加50g细砂糖，用蛋抽在盆中搅拌至砂糖融化。
3
。
4
筛入20g杏仁粉和20g低筋面粉，继续搅拌均匀。
5
加入10g开心果酱，搅拌均匀。
6
加入融化的黄油，搅拌均匀，面糊就准备好了。
7
将面糊倒入裱花袋，口用夹子扎住，放进冰箱冷藏1小时。
8
提前10分钟预热烤箱185度。
9
冷藏完毕将面糊挤入费南雪模子，7-8分满即可。
10
185度烤12分钟。出炉后立刻脱模冷却。冷却后放入保鲜盒冷藏保存。