张氏冷吃兔丁（兔兔～）
简单
4人份
小张吴吴是一个土生土长四川人，一直喜欢吃自贡冷吃兔。 这不，最近，自己想试试
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 40粒花椒
- 若干干辣椒
肉类
- 半只兔肉
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 1块老姜
- 1根大葱
调味品
- 0.5克糖
调味料
- 1勺酱油
- 2克盐
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制
2
菜市场购回新鲜兔肉，切丁，放入大葱，料酒，少盐，花椒，八角，香叶，桂皮，姜片等
3
腌制1-2小时
4
配料准备
5
干辣鸡
6
下锅炒
7
小锅炒之前把葱捡出。
8
油沸后倒入腌制好的兔丁爆炒
9
放入干辣椒继续爆炒
10
后加入盐、味精、鸡精、少量白糖、老抽、生抽等
11
。出锅。
