苦瓜肉酿
简单
4人份
这个夏天我和我的家人们都吃了不少的苦瓜，妈妈就在家门口种了好多，很方便，想吃了就去摘新鲜的来煮！虽然炎炎的夏日已过去，但是初秋还是很热的，立秋后我又做了好几次！ 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜素被誉为“脂肪杀，手”能使捏取脂肪和多糖减少，维生素C含量很高，具有一定的抗癌作用，保护心脏等效果！ 苦瓜虽好，但是却不是人人都能食的，以下几种人是不宜食的！ *低血压低血糖、脾胃虚寒、需要补钙、儿童和孕妇
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个苦瓜
- 一个鸡蛋
- 油
- 适量五花肉沫
蔬菜类
- 生姜
- 葱花
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把适量的五花肉沫放入容器里，打入一个鸡蛋，适量的盐和葱花
2
搅拌均匀，腌制十分钟
3
准备苦瓜一个，切成圆筒状
4
把苦瓜心掏空
5
冷水下锅煮沸，沥干水分
6
锅烧热放入适量的油，放入一点盐在油里，放入姜片爆香
7
把之前腌制好的肉沫适量的塞去苦瓜里，放入锅里中火慢慢煎
8
煎至这样翻面
9
反复几次翻面着煎直至肉熟
10
淋入适量的酱油，小火闷一会儿，翻面继续闷小会
11
出锅！开吃！
