【党参枸杞乌鸡汤】
简单
4人份
乌鸡看起来很不好看，但是它煲出来的鸡汤一点都不含糊！口感比普通鸡汤更浓郁醇厚，再加上党参红枣，香气融在汤水里，喝一口，暖进骨子里。 鸡汤在热锅上冒着热气，突然有一种错觉，好像回到了曾经跟奶奶一起生活的家，鲜甜的香气飘到弄堂里，熟悉的亲人探出头来喊我回家吃饭。 远游的孩子们喝碗鸡汤吧， 再冷的寒风和思念都能够抵御了。
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食材清单
其他
- 1小把枸杞
- 1根党参
- 2L水
- 2勺料酒
- 3片当归
- 4个香菇
- 5颗红枣
肉类
- 1只乌鸡
蔬菜
- 1个葱结
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
让菜场大叔帮你把整只乌鸡去头去屁股去内脏，切块，回家洗净。4个香菇去蒂切十字花备用。
2
乌鸡块冷水下锅焯水，捞出冲洗浮沫。
3
另起一锅，使用滤水壶，过滤出约2L净水后倒入锅中。锅中水煮开后，放入乌鸡块、适量香菇、3片当归、1根党参、5颗红枣、1个葱结和2勺料酒。大火煮开后用小火慢炖1小时。
4
放入1小把枸杞，再炖10分钟，关火。最后加2勺盐调味，党参枸杞乌鸡汤完成！
