卤肉凉拌面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 八角、冰糖、老抽、食盐
- 胡萝卜
- 蒜
- 香菇
- 黄瓜
肉类
- 200g五花肉
蔬菜类
- 姜
- 洋葱
- 葱
- 香菜
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1胡萝卜、黄瓜切丝，热水烫一下捞起。
2
2洋葱、香菇，五花肉切丁，葱末、蒜末放入油锅爆炒，先下洋葱丁，然后香菇丁，接着五花肉丁，水煮蛋。倒入老抽，少量盐，冰糖，八角。小火焖煮半小时左右。
3
3面条下沸水煮，捞起放入凉开水过一下。
4
个人觉得面条味道淡，可加老干妈，醋。
5
黄瓜丝，胡萝卜丝、卤肉、卤蛋与卤肉拌入面条，可适当拌入卤肉汁，放上香菜末即可。
