咸鲜可口，色香味俱全的蛋黄虾仁豆腐
简单
4人份
以前在外面吃过蟹黄豆腐，非常好吃，心想何不用咸蛋黄代替蟹黄试下呢？转念一想，家里还有虾仁，放一起煮肯定好吃，而且营养更全面。结果老公孩子吃到停不下来，不够吃……呵呵，超有成就感！
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食材清单
其他
- 咸蛋黄3个
- 水淀粉
- 油
- 胡椒粉
- 虾仁12只
- 豆腐1盒
蔬菜类
- 小葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸蛋蒸8分钟左右，取其蛋黄，放碗里压碎
2
蒜切末，小葱切小段，虾仁去虾线，豆腐切小块
3
豆腐用热水烫下，去豆腥味
4
热锅下油，小火把蒜末炒香，放入咸蛋黄，炒出泡沫后，放入豆腐块
5
继续中小火煮5分钟左右，放入虾仁
6
煮3分钟左右，放入水淀粉，少许盐，胡椒粉，轻轻搅拌一下
7
出锅，撒上葱花。色香味俱全的虾仁蛋黄豆腐就做好啦~
