零失败大油条
简单
4人份
今天和大家分享一个零失败家庭大油条的做法，做出来外酥里嫩，香味十足，一点都不比外面的差，我把步骤整理出来分享给大家，感兴趣的朋友可以在家试试看。 另外菜谱里面还有一款小油条做法，也可以试试，那个不用冷藏等一宿。 但是呢，两种油条的口感是不同的，大家都可以试一下。 本菜谱可以做8到10根。 炸油条的油都是自己榨的。所以放心使用。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20ml油
- 240克面粉
- 3克小苏打
- 3克酵母
肉类
- 120ml牛奶
调味料
- 2克糖
- 3克盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用30度温牛奶化开酵母粉，另外把鸡蛋，盐，糖，小苏打，油，倒入面粉中搅拌均匀后。化好酵母的水倒入面粉中搅成面絮。开始揉面，一直到面团干净不粘手，用保鲜膜包好冷藏发酵一个晚上
2
第二天早上打开面团用擀面杖擀成长条即可，千万不要揉面哦(´-ω-`)
3
用刀切成小条，大概1寸宽。也就是两个手指头的量
4
然后两条叠在一起用筷子压到底，记住防止沾，要先把筷子上抹点油
5
把油条两端捏一下，油条形状整理做好即可。
6
打开锅慢慢烧油，让油条醒十多分钟再下锅。
7
油温七成热放下去，很快能浮起来就可以继续下油条了开始炸了
8
翻个翻个翻个。嘿嘿😁，用筷子让他们在油锅里打滚
9
好了，成品油调出来了，看着是不是特别有食欲
10
这种油条里面的组织是这样的
11
胖嘟嘟，胖嘟嘟的油条超级成功。
12
所有食材的油品都是自己榨的。榨油视频给你们看看。
13
有花生油，芝麻油，葵花籽油...
