蒸南瓜蛋糕
简单
4人份
南瓜富含锌，两个娃都不喜欢吃南瓜做的菜，所以很喜欢用南瓜做各种点心。蒸的蛋糕口感湿润，绵软！2岁的小宝对烤蛋糕不感兴趣，这个蒸蛋糕能吃小半块。是个挑食的小家伙，他能接受是对南瓜蒸蛋糕的认可。
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食材清单
其他
- 100克南瓜泥
- 15克玉米油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 65克低筋面粉
调味料
- 15克白糖
- 35克白糖
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
普通南瓜切块蒸熟。（要普通南瓜哦，其他南瓜蒸熟不够软烂，估计要加一步用机打烂）
2
加入15白糖、3个蛋黄、65克低粉、15克玉米油搅拌均匀（南瓜蒸熟不用怎么处理，一起搅拌就可以烂成泥）
3
蛋白加入35克白糖。
4
打发到硬性。
5
挖一块蛋白到蛋黄糊，用上下拌手法拌均。
6
将蛋黄糊倒入蛋白再次拌匀。
7
拌好的蛋糕糊倒入模具（这是7寸的量，我用8寸的模）离台面10cm轻摔几下震出气泡。
8
盖上保鮮膜！
9
锅里加足够的水中大火烧开，放入蛋糕糊。中大火蒸25分钟，注意水开了才放进去蒸。
10
刚蒸好开锅的样子！
11
揭开锅后马上立刻取出来倒扣晾凉！摆好架子再开锅，这点很重要，不然回缩成面饼
12
很容易脱模，这是底部
13
翻到面的样子。
14
切开侧面。
