麻辣冷拌牛肉
简单
4人份
夏天的开胃小菜
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食材清单
其他
- 500克牛舌
- 一个八角
- 一个杭椒
- 一勺香油
- 一勺麻油
- 一把花椒
- 一片香叶
- 三个小米椒
- 两勺卤牛肉汤
- 两勺醋
- 半勺白芝麻
- 半勺蒜末
- 半勺鲍鱼汁
- 少许鸡精
肉类
- 500克牛肉
蔬菜
- 一根香菜
蔬菜类
- 一片姜
- 半根大葱
- 四分之一个洋葱
调味料
- 一勺盐
- 一勺糖
- 两勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛舌去掉舌苔，与牛肉一同焯水后洗净。
2
加入八角，香叶，洋葱，姜，酱油，花椒。炖煮一小勺。加一勺盐一勺糖。
3
放凉后切片更容易。
4
香菜切段
5
辣椒切段
6
葱白切丝
7
卤牛肉的汤汁两勺
8
香油，麻油各一勺
9
鲍鱼汁半勺
10
鸡精少许
11
糖半勺
12
米醋两勺
13
盐少许。白芝麻半勺。
14
蒜末半勺
15
拌匀即可。
16
麻辣鲜香。