香茅鸡块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1大勺红烧酱油
- 1小勺青柠檬汁
- 1瓣大蒜
- 2个鸡腿
- 2支香茅
- 3个干红辣椒
- 米酒
- 胡椒粉
蔬菜类
- 2根小葱
- 2片生姜
调味料
- 2勺白糖
- 盐
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿拆骨改刀成小块，用盐、米酒和胡椒粉腌渍20分钟；大蒜、生姜和小葱切成细粒；香茅剪成段；干红辣椒去籽剪成段
2
热油爆香葱姜蒜，加入香茅炒出味，下鸡块煸炒至断生；加适量清水，让鸡肉滚煮10分钟；调入红烧酱油和白糖，开大火煮至汤汁变浓稠
3
起锅前加入干红辣椒，挤入约1小勺青柠檬汁快速翻炒，即可出锅装盘
