肉丝拉皮的做法
简单
4人份
五花肉：补肾、滋阴、益气 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
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食材清单
其他
- 个青椒
- 200克拉皮
- 根黄瓜
- 瓣蒜
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量醋
- 适量香油
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 克糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉顶刀切成2厘米厚的片，然后顺刀切成长3厘米的丝。
2
葱、姜、蒜切片，胡萝卜、尖椒切丝。
3
拉皮用水泡开，备用。
4
热锅下油，放入五花肉丝中火煸香。
5
再放葱、姜、蒜煸香，加入清水、盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、老抽大火烧开。
6
放入拉皮炖2分钟。
7
然后加入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下，出锅。
