上海记忆—简单易上手椰汁条头糕
简单
4人份
85后的上海姑娘，有没有和我一样喜欢吃条头糕，双酿团的😀王家沙，虹口糕团厂，有我小时候甜蜜蜜，糯叽叽的回忆
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食材清单
其他
- 150克糯米粉
- 20克食用油
- 30克玉米淀粉
- 少许椰丝
- 适量椰汁
- 适量红豆沙
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椰汁没有也可以用牛奶或者水
2
糯米粉，糖，玉米淀粉，混在一起，先少放一些椰汁，再倒入油，慢慢调开，剩余的椰汁要一边调一边倒入，调成无颗粒状的稀薄糊糊
3
大概是这样，里面的点点是椰汁里的椰果，最后一点了一起倒进去了
4
上锅隔水蒸，中火40分钟。我用的蒸烤箱45分钟，形成略透明的固体
5
铺一层保鲜膜，用勺子挖出来放在保鲜膜上
6
擀面杖包保鲜膜，把面皮摊开
7
涂上红豆沙，比较难涂，要小心一点，卷起来，放在冰箱里稍微冷静一下
8
取出来，切开，撒上椰丝，咬一口，那糯叽叽的味道真是太赞了
