香浓美味的烤酿蘑菇
简单
4人份
在蘑菇里酿上炒好的肉碎和芝士，烤出来的蘑菇吸收了肉汁，非常香浓美味。
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食材清单
其他
- 100克猪肉碎
- 1汤勺日本天妇罗粉
- 1汤勺生抽
- 1汤勺蚝油
- 1茶勺糖
- 1茶勺老抽
- 2瓣蒜
- 4朵大蘑菇
- 约100克帕马森芝士碎
- 约1克黑胡椒粉
蔬菜
- 半个洋葱碎
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的是手掌般大的大蘑菇，用小蘑菇也一样的。先把蘑菇的把切掉不要扔。切碎了备用。蘑菇用牙刷蘸水轻轻刷洗一下，不要用冲洗，以免蘑菇吸水太多，烤出来会变形。
2
在猪肉碎里加入蚝油、生抽、糖和一点油拌匀，腌10分钟。蘑菇把切碎。
3
起油锅下洋葱碎蒜末爆香，下猪肉碎炒香，再加入蘑菇碎可以吸收肉汁，再下1茶勺老抽调色。尽量炒得干一点不要有水份。
4
我在炒好的肉碎里加入两汤匙抹面包的芝士酱增加奶香味，没有可以不放。
5
然后再放入2汤勺天妇罗粉，也是用于吸收肉汁，以免烤出来的蘑菇水份太多。再拌入烤披萨和意式千层饼用的帕马森芝士碎。
6
先洒一点盐和胡椒粉在蘑菇上，然后酿上炒好的肉馅，铺上厚厚的芝士碎。放入烤箱中，220度烤20分钟。留意一下，如果芝士已经烤成金黄色而时间未到，要盖上锡纸以免烤糊。
7
20分钟以后就可以出炉开吃了，非常香浓美味。
