营养全超快手—「香香五彩鲜虾饼」
简单
4人份
糖小姐最近积食，大夫不让多吃肉。可是素菜已经连吃了一个星期，所以做点什么才好呢🤔刚好在超市走到售虾的冷柜，于是有了灵感，又好消化又可以把糖小姐不喜欢吃的虾藏在里面，真是再棒不过啦！🥳
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食材清单
其他
- 0.2-0.5克花椒粉
- 1/4个小卷心菜
- 1个鸡蛋
- 1勺蚝油
- 1朵香菇
- 20克玉米粒
- 20克藕
- 20克青豆
- 8只鲜冻虾
- 一勺（可不用）淀粉
- 调料：
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1-2克糖
- 适量盐
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.藕、香菇切小碎丁，卷心菜切丝，虾去壳用刀剁碎（虾也可以用料理机直接打成虾泥。如果喜欢有颗粒感的虾肉，就还是用刀剁啦～也很快的）。
2
加入鸡蛋及调料中除淀粉外的用料搅匀，最后再放入淀粉拌匀。此时卷心菜还是硬硬的不合群，静置几分钟之后就会软软哒和大家团结在一起了😆
3
热锅后，倒入少许油，到七八成热时，开小火，用勺子辅助下到锅里，整形成圆饼状。期间可盖上锅盖，待虾饼表面开始接近凝固时，用铲刀翻面，2-3分钟后就完成啦！🤩
4
如果用Bruno的话，用小刮刀和弯头的裱花调色的小刮刀辅助翻面特别方便～先用弯头把周围一圈分离，再用平面小刮刀插入，两手一翻就起来啦！
