《ownland澳澜烘焙》鲜肉芹粒水晶虾饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克淀粉
- 200克澄粉
- 20克芹菜粒
- 250克虾肉
- 2克胡椒粉
- 2克芝麻油
- 50克五花肉泥
- 5克小苏打
- 5克鸡粉
- 80克土豆淀粉
- 适量开水
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去壳取虾肉，加入小苏打见拌均匀，腌制30分钟
2
将一半虾肉切粒，一半虾肉剁泥，虾粒和虾肉混在一起搅拌出胶（这样包出的馅料不松散）
3
五花肉泥加入淀粉、糖、盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油混合均匀，备用
4
虾肉和五花肉泥混合均匀，再加入芹菜粒混合均匀
5
土豆淀粉和澄粉混合均匀
6
开水慢慢倒入粉中，边倒边用筷子搅拌粉类，成絮状无干粉即可
7
把面团揉成团，不粘手不开裂柔软适中即可
8
取20克面团，擀成面皮，包上馅料
9
水烧开，上锅中火蒸12分钟即可（虾饺底下可以垫上胡萝卜片，不易沾底）
