用蕨根粉做蚂蚁上树
简单
4人份
蚂蚁上树这道菜应该是用龙口粉丝做的，但是网购的蕨根粉丝不知道如何消耗，就尝试着用蕨根粉丝做做看。 只要味道调得好，蕨根粉做的，口味也不差。
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食材清单
其他
- 100克蕨根粉
- 1勺老干妈辣酱
- 20克料酒
- 25克油
- 3瓣蒜
- 40克肉末
- 7克生抽
- 8克老抽
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 6克糖
营养成分
热量
363.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取100克蕨根粉丝。
2
用热水泡15分钟，泡到柔软。
3
取冷冻的肉块。
4
turbo加速，1秒，做2次。
5
做完一次，用刮刀把锅壁上的肉刮到锅底，再做第2次。
6
打完了肉末取出来。
7
放在小碗里面备用。
8
生姜和大蒜，放到主锅里。
9
3秒/-/6速，粉碎2次。
10
做完第一次，用刮刀把蒜泥姜末从锅壁上刮到底部。再做第2次。
11
然后锅里倒25克油。
12
2分钟/V/反转小勺 热油爆香。
13
倒入40克肉末，20克料酒，1勺老干妈辣酱。
14
1分钟/V/反转 1速 煸炒肉末。
15
再设 4分钟/V/反转 小勺。
16
从量杯口把泡好的蕨根粉丝投入主锅内，加8克老抽，7克生抽，6克糖。
17
最后30秒从量杯口撒一把葱花进去。
18
蕨根粉版的蚂蚁上树。
