完美卤鸭舌

简单 4人份
完美卤鸭舌
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食材清单

其他
  • 10克麻椒
  • 1块桂皮
  • 20克花椒
  • 2个八角
  • 3个干辣椒
  • 3勺料酒
  • 4勺生抽
  • 4勺老抽
  • 4瓣大蒜
肉类
  • 500克鸭舌
蔬菜
  • 数段大葱
蔬菜类
  • 数片姜
调味料
  • 30克冰糖
  • 3克盐

营养成分

热量

358.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

70.0 克

纤维

5.0 克

14.0 克

178.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、先将鸭舌洗净,再放入有生姜数片,大葱数段,2勺料酒的冷水里焯5分钟!

2

2、过冰水

3

3、再放入有生姜数片,大葱数段,有2勺料酒和的新的一锅冷水里,大火加热,加热前将所有以上东西放入冷水中大火煮(将卤料放在专用无纺布包里),边煮边搅拌!直至酱汁变粘稠!

4

4、撒上熟芝麻,上菜

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