完美卤鸭舌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克麻椒
- 1块桂皮
- 20克花椒
- 2个八角
- 3个干辣椒
- 3勺料酒
- 4勺生抽
- 4勺老抽
- 4瓣大蒜
肉类
- 500克鸭舌
蔬菜
- 数段大葱
蔬菜类
- 数片姜
调味料
- 30克冰糖
- 3克盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、先将鸭舌洗净，再放入有生姜数片，大葱数段，2勺料酒的冷水里焯5分钟！
2
2、过冰水
3
3、再放入有生姜数片，大葱数段，有2勺料酒和的新的一锅冷水里，大火加热，加热前将所有以上东西放入冷水中大火煮（将卤料放在专用无纺布包里），边煮边搅拌！直至酱汁变粘稠！
4
4、撒上熟芝麻，上菜
