零失败红丝绒泡芙酥皮教程
简单
4人份
让泡芙酥皮更酥香的关键是杏仁粉的加入；并在原有酥皮的方子里增加了merrose红橙粉/红曲米，成品就像一身蕾丝红裙，很美～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 70克低粉
- 80克杏仁粉
- 80克黄油
- 9克（10克）红橙粉（红曲米）
调味品
- 80克糖粉
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糖粉，黄油，低粉，糖粉，杏仁粉，红橙粉/红曲米全部放入主锅（此处糖粉用白砂糖10秒速度10现打的）；
2
30秒，速度5搅拌均匀；
3
将搅拌好的酥皮原料倒至油纸上；
4
盖上另外一层油纸，用擀面杖擀薄；
5
此方子用量擀成35*33cm宽度薄面皮即可（约2—3mm厚度）后放冰箱至少冷藏1小时；
6
使用时用模具圈将酥皮刻成适宜大小的圆；
7
将泡芙料挤成大小均匀的扁圆球；
8
将酥皮轻放置泡芙上；
9
烤箱上下火200℃，中下层烤制20—25分钟即可；
10
烤好的泡芙不要急着取出，烤箱关闭，并将烤箱门打开一条小缝，放置约10分钟后待泡芙变干即可取出；（注：此步骤很关键，如果将烤好的泡芙直接取出，泡芙会扁塌）
