家常醋肉小炒
简单
4人份
醋肉是闽南地区最具代表性的食材之一，无论家常饭桌上或小吃店都可以看见它的身影。炸好的醋肉外表金黄、外酥里嫩 带有淡淡醋香，格外的开胃好吃。 这道家常醋肉小炒是妈妈教的 很快手，搭配三样蔬菜，各有滋味又不相冲突，味道刚刚好！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个番茄
- 一个青椒
- 油
- 适量地瓜粉
- 鸡精
- 黑醋
肉类
- 适量瘦肉
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪瘦肉切片/切块，加入适量盐、黑醋、鸡精抓匀，静置一会再加入适量地瓜粉拌匀，腌制的同时可以准备以下；
2
3样蔬菜均切为滚刀块，蔬菜的量和肉量可为1:1或2:1；
3
锅里下宽油，油热后转中火，夹入肉块，表面金黄后转小火 慢慢炸透；
4
肉炸好后盛起备用，油锅里的油去掉一部分不用，留适量的炒菜即可；
5
依次加入番茄、洋葱、青椒翻炒，适量盐和鸡精调味，番茄炒出汁后下洋葱炒香，再加青椒，最后加入醋肉同炒，翻炒片刻即可出锅；
6
趁热吃，很下饭！(∩_∩)
