家庭版烤羊排，汁水饱满
简单
4人份
从没想到有一天在家也可以做出这么好吃的烤羊排，全家人都赞不绝口。羊排经过水煮，酱料的腌制，烤箱的烘烤，外焦里嫩，汁水饱满。特别是肥瘦相间部分，一口下去，羊油的浓香在嘴里弥漫，太幸福了～
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食材清单
其他
- 1个大蒜
- 1勺五香粉
- 1勺耗油
- 1勺辣椒粉
- 2个土豆
- 2勺孜然粉
- 2勺生抽
- 2根迷迭香
- 3勺料酒
- 4根羊排
- 适量勺黑胡椒
蔬菜类
- 2根葱
- 5片生姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排冷水下锅，下姜片、葱结、料酒，大火煮
2
煮至沸腾后捞去浮沫，中火煮25分钟
3
大蒜切成蒜末，洋葱切片备用
4
调酱料：2孜然粉：1五香粉：1白糖：1辣椒粉：2生抽：1耗油：1油：2水：蒜末 搅拌均匀
5
烤盘铺上锡纸，表面均匀铺上洋葱。
6
煮好的羊排擦干表面水分，表层划刀放到洋葱上
7
土豆洗净泡水10分钟，擦干水分后放入一勺盐和适量黑胡椒，混合均匀
8
羊排两面均匀刷上调好的酱汁，放上迷迭香。调料混合均匀的土豆摆放在烤盘上
9
表面密封锡纸，放入冰箱冷藏3小时入味
10
烤箱200度预热5分钟，放入羊排烤30分钟（上面锡纸不要拿掉）
11
表面揭去锡纸，撒上一点孜然粉继续烤
12
烤箱200度烤10分钟，土豆在变脆，羊排在冒油
13
蒜香混合迷迭香，还有自制的酱料，真得满屋飘香。外焦里嫩，汁水饱满，是大口吃肉的快乐～
