【明天的便当】我家的紫菜包饭
学校开始放春假 进入每天努力赚钱的打工生活。虽然以前嫌弃做便当浪费时间 但是一想到中午能吃到好吃的料理 打工的动力瞬间高涨哈哈哈哈。 翻了翻冰箱存货 东凑西凑还能做个紫菜包饭和韩式煎饼。明天的便当就吃韩国料理吧☺️ 【制作时长】1小时
食材清单
其他
- 0.5杯糯米（不加亦可）
- 1.5杯大米
- 2个鸡蛋
- 3-4张紫菜
- 4根蟹肉棒
- 适量出汁（可用盐替换）
- 适量猪肉（牛肉）
- 适量芝麻油
蔬菜类
- 适量菠菜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
为了增强口感 糯米和大米的比例是1:3。 不加糯米也OK，流水冲洗干净之后 用电饭锅蒸熟。
饭勺沾水 将蒸熟的米饭划松散 。 取一部分米饭趁热加芝麻油。
碗里打入两个鸡蛋和半个蛋壳的量的出汁（或加适量盐）
用直径相对较大的平底锅做长版的厚蛋烧，这里我塑形失败了，就趁热用铝箔纸把厚蛋烧固定成长方形 冷却后再切开备用
烧水 为了保证绿叶菜颜色 加入适量盐和油。 水开煮三分钟捞出过流水
加入适量的盐 简单调个味 再用厨房用纸吸干水分
开火放油 下猪肉（牛肉）片。 差不多煎熟之后加入酱汁 （酱油 水 汤 的比例是2:3:1） 大火烧开即可
材料都准备好就可以码上去啦，没有寿司竹帘的小伙伴可以在海苔下铺一张稍长的保鲜膜。 打底铺一层米饭 上下都要留点空隙哦，接下来依次堆上照烧猪肉（米饭淋上酱汁更香哟）菠菜 蟹肉棒和厚蛋烧
相同材料换个位置又可以卷一个
因为没有寿司竹帘 我用保鲜膜和擀面杖代替 把饭团紧紧包住，这里原理和蛋糕卷是一样的😗
剩下来的边角料还能做个小手卷
刀面适当沾湿更容易切哦，加入适量白芝麻做点缀，这份自家店紫菜包饭就大功告成啦。配菜的韩式煎饼的菜谱也已经发布啦☺️
