雪菜春笋沙巴鱼
简单
4人份
最近在尝试生酮饮食法，不太严谨地做一个。沙巴鱼的好处是木有刺，连去腥都不用。配上雪菜和春笋真是，啧啧，鲜掉牙
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食材清单
其他
- 300克沙巴鱼
- 300克雪里蕻
- 500ml水
- 一大勺酱油
- 一根春笋
- 一茶勺糖
- 两大勺料酒
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
谷物
- 两个小米椒
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把沙巴鱼解冻，洗净，用厨房纸巾吸干水分。可以用料酒和盐腌10分钟，不腌就雪菜里多煮会儿，一样入味。
2
我用的铸铁锅，这样先炒后炖不用换锅。锅里下油烧热，下沙巴鱼片，煎到鱼肉变白，盛出备用。
3
再下油烧热，下切碎的葱姜蒜小米椒，炒出香味后放入雪菜和春笋，然后加入鱼片，小心翻炒，尽量不要弄碎。
4
倒入矿泉水和料酒、糖、酱油等调料，开大火煮开后，关小火盖盖焖煮8-10分钟。
5
开盖，尝尝咸淡，再开大火收一收，让汤汁转浓。可以配面条也可以配米饭，哇，一不小心就会吃得炒鸡撑！
