所有人都能学会的广东老火靓鸡汤（简易版）
简单
4人份
作为实实在在的广东靓妹😂，一周不喝汤，心里直发慌～排骨汤、鱼汤、鸡汤我都经常炖，☺️好喝不腻 今年过完年，从老家带了几只走地鸡（剁碎冷冻）到深圳，所以最近的汤都是鸡汤🤣一周炖一小袋（我爸把鸡剁碎了，分成了很多小袋）能吃很久，为此我还去卖煲汤药材的地方买了一些煲鸡汤常用的药材：当归、干山药片、白百合、党参、黄芪、枸杞共六种，一共花了我一百多块钱，😅但是不用心疼，这些药材能炖很多次汤了～买回来密封放着不会坏😊 快来跟我学炖鸡汤吧～ 注意：1.由于腌鸡肉的时候放了一些盐，后续还要不要再放，视情况而定，差不多炖好的时候可以尝一下味道，不够再加适量的盐即可。2.我是用电饭锅炖的汤，如果你是用燃气灶或者电磁炉记得大火煮开后，用小火炖。
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食材清单
其他
- 1.5小勺（腌鸡肉的时候放的）盐
- 1片干山药片
- 2片当归
- 半勺生抽
- 半只走地鸡（或老一点的母鸡）
- 适量党参
- 适量枸杞
- 适量白百合
- 适量黄芪
营养成分
热量
689.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
药材准备好，洗干净
2
这是放盐和生抽的勺子
3
鸡剁成小块，洗干净，放1.5小勺的盐，半勺的生抽，腌制（腌制时间不要超过十分钟，只要下一步已经把水煮开了就可以倒进去炖汤了，不需要规定一定要腌制够几分钟）
4
锅里放大概半锅的水，加入洗干净的药材
5
煮开
6
倒入腌好的鸡肉
7
盖上盖，炖一个小时左右，过程中记得搅拌一两次。差不多好了的时候可以尝尝鸡汤够不够味道，不够的话可以加适量的盐～并且把表面的浮油撇去，不然喝起来满嘴油，很腻
8
噔噔噔，好喝鲜美的鸡汤就炖好啦～享用吧～🥰
