茄子条炒青椒
简单
4人份
梁子妈妈亲传
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个青椒
- 1头蒜瓣
- 3个八角
- 香油
海鲜
- 海鲜酱油
蔬菜类
- 姜丝
- 葱段
调味料
- 白糖
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切丝，凉水浸泡10分钟，倒出紫色浸泡水，攥干水分。
2
青椒切丝。
3
切葱段、姜丝，蒜瓣拍扁后切片。
4
（蒜瓣要多放，味道好）
5
锅中倒油，油热后放入八角，煎至焦黑，取出八角。
6
放入葱姜蒜爆香。
7
倒入青椒，大火翻炒1分钟。
8
倒入茄子，大火翻炒。
9
炒至茄子开始变软变小，加入海鲜酱油、糖、香油，稍微翻炒后出锅。