(广式)腊肉炒大蒜叶
简单
4人份
广东人喜欢吃腊味，每年近入冬就开始吃腊味，广东流行一句话:秋风起食腊味！
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食材清单
其他
- 150毫升清水
- 1条白腊肉
- 1茶匙老抽
- 2茶匙生抽
- 半斤大蒜叶
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊先用温水浸泡十分钟，
2
厨具有限我就砍几段来泡，
3
这样等下会好切点！
4
大蒜叶洗干净
5
蒜苗洗干净切段备用！
6
(头部压扁，容易入味)
7
(因为我这有人喜欢吃根，所以留了一点)
8
浸泡的腊肉冲洗一下，
9
切成两厘米左右！
10
(切的大小视个人口感来切的)
11
锅开火，中火把腊倒入炒出油
12
大约炒三到五分钟，
13
香味浓就可以加入大蒜叶
14
加入大蒜叶炒均匀，大火
15
加150毫升水，老抽一茶匙，生抽两茶匙，
16
炒到水开了盖上锅盖焖三分钟！
17
打开盖炒干水分，上菜
18
(喜欢吃干就炒干水分，喜欢吃湿的就可以焖多两分钟上菜)
