操作超简便的~糯米排骨
简单
4人份
♠糯米排骨制法非常简单，但浸泡糯米、腌制排骨以及蒸制，都需要比较长的时间。 ♠建议至少提前半天准备哦😏
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食材清单
其他
- 300克糯米
- 500克中肋排骨（砍寸段）
- 一勺生抽
- 一勺蚝油
- 一头姜
- 少许老抽
蔬菜类
- 两根葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
●糯米淘净，直饮水浸泡2-6小时。天气热请放冰箱冷藏。
2
●纤排洗净沥干水份，加耗油、盐、糖、老抽，姜片葱段。
3
●盐度以比平时烹饪稍咸一点为度。最后蒸制是，盐分会被糯米饭吸收部分，蒸出来就正合适。
4
●腌制时间1-2小时。
5
●沥干糯米，越干越好。
6
●蒸笼垫屉布。或浸发的干荷叶。底部铺上一层沥干的糯米。
7
每一块排骨在糯米里滚一转，充分沾上米粒。
8
全部码进蒸笼。
9
●倒入剩余的糯米倒在排骨上，铺平。
10
●均匀淋上生抽在糯米面上，让蒸好的糯米饭也有适量盐味。
11
将屉布或荷叶包裹起来，蒸制75-90分钟。
