两种造型的圣诞专属史多伦（78）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 110克牛奶
- 1个鸡蛋
- 280克高筋面粉
- 50克核桃
- 60克牛奶
- 60克高筋面粉
- 80克葡萄干
- 80克蔓越莓干
- 90克黄油
- 适量（因为没有朗姆酒，也不想买）白酒
- 酵头
- 面包体
调味料
- 50克白砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵头的所有材料混合起来，并在温暖的地方发酵半个小时左右至胀大。
2
趁发酵的时候准备好蔓越莓干与葡萄干，泡在白酒里，并用微波炉加热一分钟使葡萄干彭起备用。
3
将面包体除了果脯外的所有材料混合起来，搅拌均匀后，加入三分之二的控干水分的蔓越莓及葡萄干，揉捏至扩展状态。
4
发酵至两倍大，并排气分成两份。
5
分为两种整形方式，先说第一种。先将面团檊成一个小圆饼，一定要厚，不可以薄。
6
在前三分之一处用擀面杖压出印。
7
在压印处放上一点葡萄干蔓越莓干还有三分之的核桃。
8
沿着压印处将面饼多的那一边折上去。
9
再用擀面杖在前面压一个印子。
10
在压印处放上一点葡萄干蔓越莓干还有三分之的核桃，然后再沿着压印处折起来，并整成月牙形，第一个造型，耶稣的枕头造型就做好了。
11
第二个造型就是常规造型，将另外一个面团檊成圆饼，用擀面杖在三分之一处按一个印子。
12
将剩余的果脯果干放在压印处.
13
将面饼叠起来刚好盖住果干。
14
将用擀面杖在前半部分按一个印子。
15
两种造型就做好了，在烤箱中发酵大约十分钟至1.5倍大，因为发酵太久会胀太大变形。
16
发酵好后放入烤箱上火180度，下火160度，烘烤25分钟即可。
17
取出后趁热抹上黄油，然后晾凉用筛网撒上糖粉。
