意大利风情---烟肉蘑菇鲜虾墨鱼汁面
简单
4人份
厨友们你们知道吗？原来乌贼逃跑时候用的墨汁也可以用来吃，而且墨鱼汁中含有蛋白质和钾元素，还含有一种溶菌酶的氨基酸，具有很强的防腐能力。对治疗癌症，动脉硬化，中风，糖尿病，高血脂症都有很好的效果。用其做成风味浓郁而独特的墨鱼汁面，让人魂牵梦绕。
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食材清单
其他
- 200克墨鱼汁面
- 2个蘑菇
- 2片烟肉
- 小碗清鸡汤
- 少许白葡萄酒
- 适量圣女果
- 适量橄榄油
- 适量芥末
- 适量蒜
- 适量黑胡椒
海鲜
- 适量鲜虾
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烟肉、口蘑切片，圣女果切块，洋葱、法香、蒜切末，鲜虾去壳，从背部入刀剖至2/3处，去虾线洗净。
2
取一容器将虾仁用少许盐、黑胡椒、橄榄油，抓匀腌制入味。
3
墨鱼汁面入沸水加盐煮至7成熟备用。
4
培根入锅略煎一下取出备用
5
锅中底油煸香蒜末、洋葱末、烹少许黑椒。
6
加入口蘑、虾仁小火煸炒均匀。
7
加入墨鱼面大火收汁。
8
出锅装盘加少许法芥调味即可。
