大树家8寸芒果千层蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2g盐
- 120克低筋面粉
- 20克奶油
- 20克黄油
- 270克牛奶
- 3个鸡蛋
- 4-5个芒果
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，盐巴，糖，一起，打散，到糖融化
2
加常温牛奶，常温淡奶油，搅拌均匀。再加融化的常温黄油，再次搅拌均匀
3
过筛低筋粉，搅拌均匀，反复过筛，到无泡无颗粒状态，非常细腻的糊就好了。过筛这个步骤很重要。 至少过筛三四次。
4
平底锅预热后，最小火，开始摊饼。
5
到全部面饼起泡，拿起，把平底锅放置在事先备好的湿毛巾上，让平底锅迅速降温
6
平底锅降温后，饼就好了，成型。我是一张饼一张吸油纸，这样防止饼皮黏粘。
7
接下来就是打奶油，切水果了。一层皮一层奶油一层水果。这个方子是8寸芒果千层。
