咖啡百利甜巧克力千层毛巾卷
简单
4人份
最近的网红，自己琢磨了一下，写个菜谱记录一下。千层我喜欢晓廷的方子，淡奶油里面加了百利甜和咖啡，味道更赞了😋😋😋如果不喜欢百利甜，可以用咸奶油加奥利奥，我用玉子烧锅做毛巾卷非常方便😎😎😎
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食材清单
其他
- #千层皮#
- #夹馅#
- 100克低筋面粉
- 20克可可粉
- 20克淡奶油
- 20克玉米油
- 20克百利甜
- 350克淡奶油
- 3个鸡蛋
- 6克咖啡粉
- 适量可可脆片
- 适量巧克力脆珠
肉类
- 280克牛奶
调味料
- 15克细砂糖
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加糖、盐搅打均匀（我这个是2份的量）
2
加入牛奶、淡奶油搅拌均匀
3
加入玉米油搅拌均匀
4
低粉和可可粉混合均匀过筛
5
步骤3慢慢倒入步骤4里面，边倒边搅拌
6
搅拌均匀后过筛4-5遍成细腻的千层面糊
7
玉子烧锅预热，倒入一大勺面糊，快速晃动小锅，让面糊铺满整个锅底，多余的面糊再重新倒入剩下的面糊中，炉子开小火，直到面糊凝固出现气泡即可
8
将锅离开炉子，轻轻揭开面皮，放在晾网上冷却，依次做好全部面皮
9
淡奶油加百利甜、咖啡粉、糖粉打发
10
打至7分发即可
11
把面皮一张连着一张摊好，接缝处搭起来，光滑的一面朝下
12
抹上适量打发好的奶油，撒上可可脆片、巧克力脆珠，从右往左慢慢卷起
13
用油纸包好，两头夹好，放冰箱冷藏1小时以上
14
切片食用