零失败简单蒸面包
简单
4人份
之前一直都是用烤箱烤面包，或者面包机做面包，今天来试着做一下蒸面包，真是简单，好做。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克玉米油
- 250克普通面粉
- 3个鸡蛋
- 3克酵母
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋，白糖，酵母搅拌均匀后，放入面粉，面粉搅拌成絮状后，加入油揉成光滑的面团，然后就开始最关键的一步，揉出手套膜，大概20分钟左右就能揉好（我是先用面包机把面和好了，所以特别轻松就揉出来手套膜了）
2
揉好的面用保鲜膜包好，等待发酵两倍大，用手指戳中间不回弹，不粘手，这样面就发好了。
3
从盆里把面取出来，发好的面满满的大蜂窝状，揉面排气。
4
蒸面包的容器刷油，这样方便脱模，我用的是8寸戚风蛋糕模具，这个大小正好。没有戚风蛋糕模具的可以用不锈钢盆。
5
把揉好的面平均分成10分，为了大小均匀，我用电子秤称了，这样做出来大小一样好看。
6
用保鲜膜盖上再次等待发酵两倍大。
7
面已经发大了。
8
表层刷上一层蛋黄液，不要蛋清，这样颜色出来漂亮呦！撒上少许白芝麻装饰。盖上保鲜膜，凉水上锅蒸，水开后蒸40分钟，焖5分钟开锅，就蒸好了。
9
颜色很好看，看着很有食欲。
10
稍微凉一下脱模，不过这个戚风是活底的，特好脱模，一推底，就出来了。
11
撕开后的效果，真是一层一层的松软，好吃到停不下来，这是我不用黄油做的唯一好吃的面包了，朋友们，是不是很简单- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)？
